牛腩的专题口味：滑香
牛腩
肉类中，以牛肉的营养成分最高KPL竞猜平台，能增长体力KPL竞猜平台，补充元气KPL竞猜平台。牛腩是牛肉的一种KPL竞猜平台，是肚子上的肉KPL竞猜平台KPL竞猜平台。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台、肉KPL竞猜平台、油花的肉块KPL竞猜平台，这只是一种统称。若依部位来分KPL竞猜平台，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩KPL竞猜平台。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主KPL竞猜平台KPL竞猜平台，是取自肋骨间的去骨条状肉KPL竞猜平台KPL竞猜平台，瘦肉较多KPL竞猜平台KPL竞猜平台，脂肪较少KPL竞猜平台KPL竞猜平台，筋也较少KPL竞猜平台，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少KPL竞猜平台KPL竞猜平台、肉多，但形状不大规则的里脊边KPL竞猜平台KPL竞猜平台，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位KPL竞猜平台KPL竞猜平台。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多KPL竞猜平台，油少KPL竞猜平台KPL竞猜平台，甚至全是瘦肉KPL竞猜平台。因此一般用来卤，不适合炖汤KPL竞猜平台，更不适合红烧KPL竞猜平台。
- 工艺:炖煮
- 制作难度:一般
