做法与步骤

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      [性味归经] 甘KPL竞猜平台、平,入胃经KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台、大肠经KPL竞猜平台KPL竞猜平台。

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      [药理与功效]
      1.中医认为KPL竞猜平台,银耳具有滋阴润肺KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台、益胃生津KPL竞猜平台KPL竞猜平台、补脑强心以及止血功效KPL竞猜平台。
      2.现代医学研究发现KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳具有改善脂质代谢KPL竞猜平台KPL竞猜平台、促进生长发育KPL竞猜平台、增强免疫功能KPL竞猜平台、廷缓衰老及抗肿瘤作用KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台。
      3.银耳含有丰富的胶质KPL竞猜平台KPL竞猜平台,对皮肤角质层有良好的滋养功能,并具有么除脸上雀斑、黄褐斑功效KPL竞猜平台,因而具有一定的美容作用KPL竞猜平台。
      4.市场上销售的“银耳珍珠霜”颇受广大妇女的喜爱KPL竞猜平台。银耳所含的磷脂KPL竞猜平台KPL竞猜平台,具有健脑安神之效;所含的纤维素和果胶物质KPL竞猜平台,有利于中老年便秘润肠通便KPL竞猜平台KPL竞猜平台。最近研究发现KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳中还含有丰富的银耳多糖KPL竞猜平台。据日本人雪吉研究KPL竞猜平台KPL竞猜平台,从中国银耳中首先分离出两种酸性异多糖KPL竞猜平台,均对小白鼠肉瘤有明显的抑制作用KPL竞猜平台KPL竞猜平台。中国药科大学周慧萍等用银耳多糖做试验发现KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳多糖能显著延长机体寿命KPL竞猜平台,延缓机体衰老,增强机体抵抗力,提高小白鼠脑和肝脏中SOD活力。
      5.据国外报道KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳多糖还具有增强机体免疫功能KPL竞猜平台,促进肝细胞、蛋白质和核酸的生物代谢KPL竞猜平台,提高肝脏的解毒功效KPL竞猜平台。此外KPL竞猜平台,银耳多糖还可增强机体对放射线的防护能力KPL竞猜平台,促进骨髓造血功能KPL竞猜平台KPL竞猜平台,并可辅助治疗溃疡病。

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      [成分] 营养成分见表(干品)KPL竞猜平台KPL竞猜平台。据营养专家研究发现KPL竞猜平台,鸡蛋是目前所知的天然食物中营养素组成最全KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台、含量较高的一种营养食物KPL竞猜平台,而鳖则是一种营养丰富、食疗作用强的名贵食物KPL竞猜平台KPL竞猜平台,食用菌与这两种食物相比较KPL竞猜平台KPL竞猜平台,能比较客观地反映食用菌的食疗和营养价值。与鸡蛋相比,银耳中维生素E约是鸡蛋的16倍,锌和钙分别是鸡蛋的6倍和5倍KPL竞猜平台。此外KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳中还含有足量的膳食纤维KPL竞猜平台KPL竞猜平台、磷脂和银耳多糖KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台。

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    银耳怎么吃
      (1)银耳莲子蛋汤
      配料:银耳6克KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台、淮山药20克KPL竞猜平台、莲子10克、鸡蛋2个、冰糖适量。
      制作要点:将银耳KPL竞猜平台、莲子分别用温水泡开KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,去杂质洗净KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,银耳切成小块;淮山药温水润透切片。将三料放入锅内加清水煮至莲子、银耳熟烂后KPL竞猜平台,打人鸡蛋KPL竞猜平台、加入适量冰糖即可食用。
    (2)银拘汤
    配料:银耳10克,拘祀子KPL竞猜平台、猪里脊肉KPL竞猜平台、竹笋和胡萝卜各 30克KPL竞猜平台,黄瓜I条KPL竞猜平台,鸡汤、盐、味精KPL竞猜平台、酒KPL竞猜平台、淀粉各适量KPL竞猜平台KPL竞猜平台。
    制作要点:银耳用温水发泡洗净,猪肉切丝KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,并用淀粉拌和KPL竞猜平台KPL竞猜平台KPL竞猜平台,笋KPL竞猜平台KPL竞猜平台、胡萝 卜和黄瓜洗净切丝KPL竞猜平台,将上料都放入鸡汤中旺火烧开KPL竞猜平台,改小火炖30分钟KPL竞猜平台,再加入拘祀子KPL竞猜平台,用淀粉勾芡即成。

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